ערכים

אוכל קפוא לילדים: כן או לא?

אוכל קפוא לילדים: כן או לא?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מאכלים טריים ועונתיים הם אידיאליים להאכלת הקטנטנים בבית, מכיוון שבשל מצב הבשלות הטבעי שלהם, הם מכילים את המקסימום של מרכיבי תזונה המצויים במזון זה.

עם זאת, במיוחד פירות, ירקות וירקות, מתחילים לאבד חומרים מזינים מרגע שנקטפו. האם אנו יכולים לשקול מזון קפוא לילדים במקרה כזה?

לעיתים קרובות נצפה כי הפירות והירקות שאליהם יש לנו גישה רגילה בשוק ושהם נמכרים כטריים, נקצרו לפחות 3 או 4 ימים לפני הגעתם לנקודת המכירה, ולכן התכונות התזונתיות שהם הצטמצמו בפרק זמן זה, במיוחד הוויטמינים המסיסים במים כגון ויטמין C או חומצה פולית, הרגישים ביותר לשינויים באור ובטמפרטורה.

למרות שאין מסורת של הקפאת ירקות וירקות במדינות רבות, כן, ניתן לרכוש אותם קפואים במיוחד בחנויות גדולות, דבר שיכול להיות אפשרות טובה אם איננו מתכננים לצרוך אותם בעת הרכישה.. לעומת זאת, פירות הרבה יותר קשים למצוא, בניגוד למדינות אחרות בהן נמצאים פירות אדומים או כמה פירות אקזוטיים קפואים בכל המרכולים.

לגבי בשר ודגים, למרות שאפשר לקנות אותם קפואים, לפעמים אתה רוצה לשמור אותם בבית, קפואים, כאשר הם נרכשים טריים, ובמקרה כזה עצות אלה עשויות להועיל:

- הקפיאו מיד בעת הרכישה, שינוי המינימום הדרוש לאריזת המוצר. אם אתה מעדיף להקפיא במנות, עדיף לבקש ממוכר הדגים להכין את הפרוסות בעצמה ושאין לנו עוד שום דבר אחר להכניס אותה למקפיא. ככל שאנחנו נוגעים פחות במוצר, כך אנו מוסיפים פחות זיהום.

- הניחו אותו במגש ההקפאה המהיר אם יש לנו את זה, או אם נכשל בכך, במגירה הקרה ביותר של המקפיא עד להקפאה מלאה.

- כבד את זמני ההקפאה. מוצר שנקנה קפוא במיוחד אינו זהה למוצר הקפוא בבית, מכיוון שישנם תהליכים מסוימים של השפלה של חומרים מזינים שלא נוכל להפריע להם בהקפאת הבית. בהתאם לאיכות המקפיא והטמפרטורה אליה הוא מגיע, כל מוצר יכול להיות מאוחסן לתקופה מסוימת, ונע בין חודש לשלושה חודשים ככלל.

- לבשל אוכל, האפשרות הבטוחה ביותר היא הפשרה מלאה במקרר. תהליך זה יכול להימשך עד 24 שעות (אפילו יותר זמן תלוי בגודל היצירה), ויש לבצע אותו בחלק הקר ביותר של המקרר, שבדרך כלל עולה בקנה אחד עם הקרוב למקפיא. אם מכבדים את הנחות ההקפאה וההפשרה האלה, זה בטוח מבחינה מיקרוביולוגית להקפיא מזון מחדש גם גולמי וגם לאחר הבישול.

אתה יכול לקרוא מאמרים נוספים הדומים ל- אוכל קפוא לילדים: כן או לא?, בקטגוריית מטבח עם ילדים באתר.


וִידֵאוֹ: 60 דקות של דרדסים אוסף 2 הדרדסים (אוגוסט 2022).